Le café 3 fois filtré est un type de café dont les saveurs sont le résultat d’une attention minutieuse portée à chaque étape du processus de préparation. Aujourd’hui, caféinistes et baristas du monde entier s’accordent à dire que le café 3 fois filtré offre une expérience gustative exceptionnelle. Découvrez les qualités uniques des cafés 3 fois filtrés et comment les préparer correctement pour maximiser leur saveur !
sans introduction.
Qu’est-ce que le filtre 3 fois ?
Le filtre à 3 reprises est une technique ancestrale de filtration qui consiste à faire passer la caféine d’une solution alcaline à trois étapes différentes à travers une méthode de filtrage à sec. Le processus commence par la dissolution de la caféine dans une solution alcaline et se poursuit par le passage de la solution à travers trois étapes de filtrage successivement plus étroites. Chaque étape de passage filtre à sa manière les particules présentes, allant des plus grosses aux plus petites. Enfin, la fine couche de poussière invisible qui reste à l’intérieur du filtre est retirée. Cette technique permet de créer un café riche et savoureux qui n’est pas seulement réduit en calcaire et impuretés, mais également en caféine. Cette méthode de filtration donne également des saveurs plus saturées et intenses, ainsi qu’un arôme plus riche.
Quels sont les avantages du filtre 3 fois ?
Le principal avantage d’utiliser le filtre à 3 reprises est qu’il permet aux buveurs de caféine de profiter d’un café riche et intense, avec seulement la tasse nécessaire. Il est idéal pour les buveurs occasionnels qui apprécient un bon café naturel, sans ajout de caféine artificiellement décaféiné. Une autre avantage important est que le processus de filtration élimine beaucoup des impuretés et des résidus alcalins qui peuvent parfois altérer le goût. De plus, l’utilisation d’une technique à 3 étapes garantit que chaque tasse est filtrée aussi finement que la précédente, et les petites particules qui passent à travers les filtres sont enlevées, ce qui assure une saveur cohérente à chaque tasse.
Comment utiliser le filtre 3 fois ?
Le filtre à 3 reprises peut être facilement utilisé à la maison avec un kit de filtrage à 3 reprises. Il s’agit généralement d’un sac en coton, rempli d’une mince couche de poussière, attaché à un manche de bois ou de métal. Il suffit de remplir le sac de café moulu, l’immerger dans de l’eau bouillante et laisser passer le liquide puis filtrer la solution jusqu’à ce qu’elle soit pure. Si vous utilisez un kits de filtrage à 3 reprises, vous devez le rincer à l’eau froide entre chaque utilisation pour empêcher la présence d’impuretés.
En fin de compte, le filtre à 3 reprises est une méthode sûre et simple pour créer un café riche et intense qui sera savoureux à chaque tasse. Cette méthode offre également une large gamme d’avantages, notamment l’élimination des produits chimiques et impuretés, la préservation du goût et de l’arôme et une cohérence optimale entre chaque tasse. Essayer le filtre à 3 reprises est la meilleure façon de produire un café riche et savoureux à chaque fois.
