Avec les beaux jours, le barbecue s’impose comme une activité phare pour profiter en famille ou entre amis. Mais si les grillades sont au cœur de ces réjouissances, il ne faut pas négliger le moment du dessert ! Quel dessert pour barbecue pourrait vraiment captiver vos convives ? Que diriez-vous de proposer des douceurs qui feront fondre de plaisir les petits et les grands ? Dans cet article, nous vous proposons des idées audacieuses et savoureuses pour épater vos invités, en mettant en avant des constructions simples, mais impressionnantes. Délectez vos papilles et celles de vos proches avec ces gourmandises parfaites pour la belle saison.
Brochettes de fruits grillés
Les fruits, grillés au barbecue, peuvent constituer un dessert surprenant. En effet, la chaleur de la braise révèle la sucrosité naturelle des fruits tout en leur ajoutant une délicieuse saveur fumée. Une option idéale pour un dessert léger et coloré.
Selectionnez des fruits comme :
- Tranches d’ananas
- Morceaux de pêche
- Banane coupée en rondelles
- Fraises entières
Enfilez les morceaux variés sur des brochettes, puis disposez-les sur la grille du barbecue pour quelques minutes de chaque côté. Servez-les avec un sirop mentholé ou une boule de glace vanille pour ajouter une touche rafraîchissante.
Pensez à ajouter une touche d’originalité en parfument vos brochettes d’épices comme la cannelle ou le poivre rose qui rehausseront délicieusement le goût des fruits. Un dessert pour barbecue sain et original, qui peut se décliner une infinité de façons, selon les préférences gustatives des convives.
Les s’mores revisités au barbecue
Originaires des États-Unis, les s’mores sont un incontournable autour des feux de camp. Pourquoi ne pas les adapter en version barbecue ? Il suffit de peu pour réinventer cette gourmandise irrésistible. Procurez-vous des biscuits type Graham, des morceaux de chocolat et des guimauves.
Sur le barbecue chaud, posez une grille fine et faites fondre directement les guimauves quelques secondes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et moelleuses. Puis, déposez-les entre deux biscuits avec un carré de chocolat, laissez reposer un instant pour que le chocolat fonde légèrement.
Personnalisez vos s’mores en utilisant différents types de chocolat, comme du chocolat noir ou aromatisé. Pourquoi ne pas expérimenter avec des guimauves à la vanille ou à la fraise pour intensifier les saveurs ? Ces délices fondront dans la bouche et émerveilleront non seulement vos petits invités mais aussi les grands gourmands.
Banane au chocolat en papillote
Enfin, un classique revisité pour le barbecue : la banane au chocolat en papillote. Un dessert simple à réaliser qui saura plaire à toute votre tablée avec son cœur fondant et parfumé. Ce classique revisitera vos souvenirs d’enfance en toute simplicité.
Pour cela, tranchez les bananes dans la longueur sans les éplucher. Insérez quelques morceaux de chocolat de votre choix au centre. Ensuite, enveloppez chaque banane farcie dans une feuille d’aluminium.
Placez les papillotes sur la grille du barbecue, laissez les bananes cuire pendant une dizaine de minutes. Puis, ouvrez-les et saupoudrez de noix concassées. Servies encore chaudes, ces papillotes révéleront une texture fondante et un goût intensément chocolaté qui ravira tous les fins gourmets autour de la table.
Des desserts en harmonieux mariage avec l’ambiance conviviale du barbecue peuvent multiplier le plaisir de vos invités. Profitez de
